簡単レアチーズケーキ

簡単レアチーズケーキの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • クリームチーズ:200g
  • 牛乳:100cc
  • 生クリーム:200cc
  • 砂糖:大さじ3杯
  • ゼラチン:5g
  • ビスケット:5〜8枚
  • バター:大さじ1杯

簡単レアチーズケーキの作り方手順

  1. クリームチーズを常温に戻しておきます。
  2. ゼラチンに水(大さじ3杯)を加えてふやかしておきます。
  3. ビスケットを袋などに入れて細かく砕きます。
  4. バターを電子レンジにかけて柔らかくします。
  5. 細かく砕いたビスケットとバターを合わせて型に入れます。
  6. ゼラチンを電子レンジにかけて溶かします。
  7. ミキサーにクリームチーズ、牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンを入れて回します。
  8. ビスケットを底に敷いた型に生地を流し込みます。
  9. ナイフなどで表面をなめらかにして冷蔵庫に入れます。
  10. 1時間以上冷やしたら出来上がりです。
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ジャムのレアチーズケーキ

ジャムのレアチーズケーキの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • クリームチーズ:250g
  • ヨーグルト:200cc
  • ゼラチン:6g
  • 砂糖:60g
  • ジャム:大さじ4杯(お好みのジャムで)
  • 無塩バター:40g
  • ビスケット:約80g

レアチーズケーキの作り方手順

  1. クリームチーズを常温に戻しておきます。
  2. ゼラチンは水大さじ3杯でふやかして、電子レンジに30秒かけます。
  3. ビスケットを袋に入れて砕きます。
  4. バターを電子レンジで柔らかくします。
  5. ビスケットとバターを合わせて型の底に敷き詰めます。
  6. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  7. 更にヨーグルトを加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
  8. ゼラチンを加えよく混ぜ合わせて1/4を残して型に流し入れます。
  9. 残りの1/4にジャムを加えて混ぜます。
  10. 9を全体に散らすように流し入れます。
  11. ここで箸などを使いマーブル模様などを書くと可愛く出来ます。
  12. 後は冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
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いちごのレアチーズケーキ

いちごのレアチーズケーキの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • クリームチーズ:250g
  • 砂糖:1カップ
  • 生クリーム:1カップ
  • 粉ゼラチン:5g
  • レモン汁:小さじ2杯
  • いちご:200g(20粒くらい)

レアチーズケーキの作り方手順

  1. クリームチーズを常温に戻しておきます。
  2. 粉ゼラチンを水(大さじ2杯)でふやかしておきます。
  3. いちごはヘタを取り、水気を取ってからすりおろします。
  4. すりおろしたいちごは小さめの鍋に入れて、砂糖1/2カップとレモン汁を加えて中火にかけます。
  5. 沸騰する直前で火を止めて、ゼラチンを加えて溶かします。
  6. ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでよく練ります。
  7. ボウルに砂糖1/2カップ、生クリームの順で加えて、さらによく混ぜます。
  8. 5のいちごソースを少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。
  9. こし器でこして、なめらかにします。
  10. 型に生地を流し入れて冷蔵庫で冷やします。
  11. 半日くらい冷やしたら出来上がりです。
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フローズンレアチーズケーキ

フローズンレアチーズケーキの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • クリームチーズ:100g
  • ビスケット:1枚(クラッカーでもOK)
  • 牛乳:50cc
  • バニラアイス:200g
  • ゼラチン:小さじ2杯
  • ラム酒:大さじ1杯
  • レモン汁:レモン1/2個分

フローズンレアチーズケーキの作り方手順

  1. クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. ゼラチンは水(大さじ2杯)でふやかしておきます。
  3. バニラアイスクリームは常温に戻して柔らかくしておきます。
  4. クラッカーを袋に入れて細かく砕きます。
  5. 牛乳を電子レンジで1〜2分加熱して、ゼラチンを加えて溶かします。
  6. ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでよく練ります。
  7. 牛乳、ラム酒、レモン汁を加えてよく混ぜます。
  8. バニラアイスクリームも加えて軽く混ぜます。
  9. 器に生地を流し込んで冷蔵庫で冷やします。
  10. 20分ほど冷やして表面が硬くなったら出来上がりです。
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豆腐のレアチーズケーキ

豆腐のレアチーズケーキの作り方(レシピ)です。

使用する材料

  • クリームチーズ:250g
  • 絹ごし豆腐:1/2丁(大)
  • 牛乳:200cc
  • 砂糖:1カップ
  • 粉ゼラチン10g
  • レモン汁:大さじ2杯

豆腐のレアチーズケーキの作り方手順

  1. クリームチーズを室温に戻しておきます。
  2. ボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまで練ります。
  3. なめらかになったら、砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜます。
  4. 豆腐を手で崩して加え、さらによく混ぜます。
  5. 牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで2分ほど加熱します。
  6. 粉ゼラチンを水(大さじ2杯)でふやかして牛乳に加えます。
  7. ボウルのクリームチーズに牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜます。
  8. こし器を使ってこし、よりなめらかにします。
  9. 容器に生地を入れ冷蔵庫で冷やします。
  10. 半日以上冷やせば出来上がりです。
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